Transmisión, simbolización y prácticas alimentarias. = Transmission, symbolization and feeding practices.

RESUMEN

Mientras el discurso cientificista contemporáneo crece alrededor de los trastornos alimentarios simplificándolos, en muchos casos, a su puro carácter nutricio, la percepción del cuerpo se vuelve materia reducida a un soporte biológico. El presente trabajo, recorte de una investigación exploratoria- descriptiva, pone en relevancia la dimensión cultural e intersubjetiva de la alimentación humana y de sus prácticas. Los procesos de transmisión y simbolización serán los ejes para el análisis de las intervenciones docentes en una sala de educación inicial con niños de 4 años.

ABSTRACT

While the contemporary and scientific discourse grows up around 'eating disorders' simplifying them, in many cases, into his pure nutritional character, the body’s perception becomes matter reduced to a biological support. This work, cut out from an exploratory-descriptive research, stresses the intersubjective and cultural dimension of human feeding and its practices. Transmission and symbolization processes will be the axis for the analysis of the educators’ interventions in a four-year-old kindergarden class.